Chính phủ Trung Quốc đã thúc đẩy nông dân tăng cường sản xuất trong nước và mở cửa cho nhập khẩu nhiều hơn, nhưng nền kinh tế chậm lại đã dẫn tới tình trạng dư thừa và kéo giá thịt bò ở thị trường nội địa xuống mức thấp nhất trong 5 năm.
Giá bán buôn đã giảm 18% so với mức đỉnh năm ngoái, xuống còn khoảng 62 nhân dân tệ (8,53 USD)/kg. Phần lớn ngành chăn nuôi gia súc hiện đang thua lỗ và ngày càng có thể trở thành nguồn tiêu hao ngân sách nhà nước sau khi Bộ Nông nghiệp Trung Quốc kêu gọi chính quyền địa phương cung cấp trợ cấp và thức ăn thô xanh cho nông dân.
An ninh lương thực là một chủ đề nóng và Chính phủ Trung Quốc đang tìm cách thúc đẩy khả năng tự lực ở các thị trường trọng điểm, trong đó có thịt bò. Áp lực giảm phát hiện đang đè nặng lên nền kinh tế đã buộc các nhà chức trách phải can thiệp và hỗ trợ nhiều lĩnh vực từ chăn nuôi đến ngũ cốc.
Hiện tại, vấn đề được đặt ra là giữ cho nông dân có khả năng thanh toán, ổn định sản xuất và vượt qua giai đoạn thua lỗ. Đây cũng là một nhiệm vụ trở nên khó khăn hơn đối với thị trường thịt bò do làn sóng thịt từ nước ngoài tràn vào.
Nhập khẩu thịt bò của Trung Quốc tăng 23% trong 5 tháng đầu năm khi nước này tiếp tục cấp nhiều quyền tiếp cận thị trường hơn cho các nước khác để hâm nóng quan hệ với các quốc gia bao gồm Brazil và Tây Ban Nha. Ngoài ra, Úc gần đây đã được thêm vào danh sách.
Thịt bò là một lựa chọn tương đối xa xỉ ở Trung Quốc, vì có giá cao gần gấp ba lần thịt lợn. Khi đất nước trở nên giàu có hơn, điều đó cho phép đạt được mức tăng ổn định cả về sản lượng và tiêu dùng. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Trung Quốc sản xuất khoảng 7,5 triệu tấn thịt bò vào năm ngoái, với nhu cầu chỉ hơn 11 triệu tấn, phần còn lại là nhập khẩu.
USDA hiện đang dự báo sản lượng thịt bò của Trung Quốc sẽ tăng 2,3% trong năm nay, so với mức tăng trưởng nhu cầu chỉ 0,4%, mặc dù khoảng cách có thể trở nên rộng hơn do điều kiện ngày càng tồi tệ của ngành.
Yang Chun, nhà phân tích chính về thịt bò và thịt cừu tại bộ phận thị trường của Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cho biết, việc tiêu hủy trong lĩnh vực sữa, vốn cũng đang diễn biến tồi tệ, làm trầm trọng thêm tình trạng dư thừa.
Bên cạnh đó, nhu cầu đang chậm lại khi các hộ gia đình buộc phải hạn chế chi tiêu. Một số người bán thịt bò tươi cho siêu thị và chợ truyền thống đã báo cáo đơn đặt hàng giảm đáng kể kể từ tháng 8.
Ngành công nghiệp này đang tìm cách lôi kéo khách hàng mới, nhưng có rất ít khu vực của nền kinh tế không bị ảnh hưởng bởi việc thắt chặt chi tiêu trong khi cuộc khủng hoảng trong lĩnh vực bất động ở Trung Quốc vẫn tiếp diễn. Điều đó cho thấy, bất kỳ sự thay đổi nào cũng có thể phụ thuộc vào khả năng của chính phủ trong việc tạo ra sự cải thiện trên diện rộng về sự lạc quan của người tiêu dùng.
“Những người bình thường không còn nhiều tiền trong túi như trước nữa… Nhu cầu về protein rẻ hơn đồng nghĩa với việc từ bỏ các sản phẩm cao cấp như thịt bò”, nhà phân tích Yang Chun nói thêm.
