SBL có vốn điều lệ hơn 120 tỷ đồng, được thành lập năm 2006 để thực hiện Dự án Nhà máy sản xuất bia mang thương hiệu Bia Sài Gòn tại tỉnh Bạc Liêu theo Nghị quyết Hội đồng quản trị Tổng công ty cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco). Hiện tại, cổ đông lớn nhất của SBL là Công ty cổ phần Bia Sài Gòn Miền Tây (WSB), sở hữu 20% vốn điều lệ.
Mang lại doanh thu chính cho SBL là sản phẩm bia chai Sài Gòn 355 (Saigon Export) và bia chai Saigon Special. Nhà máy sản xuất 2 sản phẩm này có công suất đạt trên 50 triệu lít/năm
Năm 2014 và 2015, SBL đạt doanh thu thuần lần lượt là 316,6 tỷ đồng và 283,2 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế tương ứng đạt 43,9 tỷ đồng và 48,8 tỷ đồng, cổ tức bằng tiền lần lượt là 25% và 35%.
9 tháng đầu năm 2016, SBL đạt 242,2 tỷ đồng doanh thu, tăng 14,5% và lợi nhuận sau thuế đạt 30,4 tỷ đồng, xấp xỉ cùng kỳ năm 2015.
