"Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu điều này không xảy ra…Tôi thực sự cho rằng cà phê sẽ đi theo xu hướng của giá ca cao”, Carley Garner, chiến lược gia hàng hóa cấp cao tại DeCarley Trading cho biết.
Giá ca cao tại New York đã đạt mức cao kỷ lục vào tháng 12/2024 ở mức hơn 12.000 USD/tấn do thời tiết xấu ở các nước sản xuất làm giảm nguồn cung. Nhưng chỉ hơn một năm sau, giá ca cao đã giảm mạnh hơn 70% khi người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu cho sô cô la cao cấp và các nhà sản xuất sô cô la giảm kích thước bao bì, hoặc thay đổi công thức kẹo sô cô la bằng các nguyên liệu thay thế ca cao rẻ hơn.
 |
Diễn biến giá hợp đồng tương lai ca cao trên Sàn giao dịch ICE |
Giống như ca cao, giá cà phê arabica cũng tăng do thời tiết bất lợi ở vùng nhiệt đới cản trở sản xuất. Giá cà phê đã đạt mức cao kỷ lục vào tháng 2/2025 và duy trì ở mức cao do thuế quan của Tổng thống Donald Trump. Tuy nhiên, kỳ vọng về sự phục hồi mạnh mẽ trong sản xuất tại Brazil – quốc gia sản xuất hàng đầu – sẽ gây áp lực lên giá trong năm nay.
"Tôi cho rằng giá cà phê sẽ ở mức 2 USD/pound vào cuối năm nay”, chiến lược gia Carley Garner nhận định giá cà phê hiện đang ở mức khoảng 2,9 USD/pound.
David Behrends, đối tác quản lý và người đứng đầu bộ phận giao dịch tại Sucafina SA - một trong những nhà kinh doanh cà phê lớn nhất thế giới cho biết các loại cà phê arabica nhẹ (mild arabica) có giá cao hơn, như cà phê từ Colombia và Trung Mỹ đã mất thị phần, trong khi hạt robusta rẻ hơn lại gia tăng thị phần.
Theo Carlos Mera, nhà phân tích cà phê của Rabobank cho biết nhu cầu cà phê đã chững lại vào năm 2025. Việc giá cà phê giảm gần đây sẽ tác động đến người tiêu dùng và thúc đẩy nhu cầu trở lại.
Tuy nhiên, các số liệu về nhu cầu cho thấy có sự khác biệt rõ rệt giữa cà phê và ca cao, điều này có thể lý giải vì sao giá cà phê có thể không lặp lại đà giảm của ca cao.
Các nhà phân tích cho biết, vụ cà phê kỷ lục dự kiến tại Brazil có thể sẽ không mang lại nhiều tác động giúp hạ nhiệt giá thị trường.
“Nông dân hiện có tình hình tài chính khá vững, nên họ sẽ bán ra một cách từ từ, đồng thời giữ lại một phần sản lượng để bổ sung tồn kho”, Cleber Castro, đại diện kinh doanh của nhiều trang trại tại Brazil cho biết.
