Theo Ban tổ chức, ngành sữa Việt Nam đã có bước phát triển đáng ghi nhận trong những năm gần đây, tuy nhiên cũng đang đối mặt với nhiều thách thức liên quan đến tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm và hệ thống truy xuất nguồn gốc hiệu quả cũng như áp lực về phát triển dài hạn. Trong bối cảnh đó, việc kết hợp ba triển lãm chuyên ngành trong một chuỗi sự kiện thống nhất được kỳ vọng sẽ tạo nền tảng kết nối toàn diện, thúc đẩy chuyển giao công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng giá trị cho toàn ngành.
Ban tổ chức cũng nhấn mạnh vai trò của công nghệ, đặc biệt là chuyển đổi số, trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và quản trị. Các giải pháp như sản xuất thông minh, tự động hóa, quản lý dữ liệu và truy xuất nguồn gốc đang trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp nâng cao minh bạch, tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, củng cố niềm tin người tiêu dùng và giảm tác động môi trường.
Chia sẻ tại hội thảo chuyên đề, bà Lê Thị Hoài Thương, Giám đốc Đối ngoại Nestlé Việt Nam, khẳng định chuyển đổi số đã trở thành yếu tố cốt lõi để nâng cao hiệu quả toàn chuỗi giá trị, tăng cường minh bạch và an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp đang triển khai số hóa đồng bộ từ tiếp thị, bán hàng đến sản xuất và chuỗi cung ứng, ứng dụng robot, camera AI kiểm soát chất lượng cùng nền tảng phân tích dữ liệu thời gian thực, hướng tới mô hình nhà máy thông minh. Các giải pháp công nghệ như sản xuất thông minh, tự động hóa và truy xuất nguồn gốc được xem là chìa khóa giúp doanh nghiệp ngành sữa củng cố niềm tin người tiêu dùng và phát triển bền vững trong dài hạn.